Ψητή κολοκύθα γεμιστή με κιμά, κρεμμύδια και μανιτάρια

Ψητή κολοκύθα γεμιστή με κιμά

με κιμά και μανιτάρια φτιάχνεται εύκολα και έχει γεύση για όλη την οικογένεια. Η κολοκύθα είναι κούφια και ο πολτός γεμίζει με κρέας, μανιτάρια και κρεμμύδια στην κολοκύθα. Ψημένο στο φούρνο γίνεται ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 2 κολοκύθα, 1 κιλό η κάθε μία
  • 500 γρ κιμά
  • 100 γρ μανιτάρια
  • 200 γρ κρέμα γάλακτος
  • 1 κρεμμύδι
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση
  • τυρί, για γεύση

Οδηγίες

  1. Κόψτε το καπάκι της κολοκύθας Hokkaido.
  2. Αφαιρέστε τους σπόρους και ξύστε τη σάρκα, αφήνοντας ένα τοίχο πάχους περίπου 1 εκατοστού.
  3. Τοποθετήστε την κολοκύθα με το κούφωμα με το καπάκι στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά.
  4. Η σάρκα ψιλοκόβουμε την κολοκύθα.
  5. Αφαιρούμε τη φλούδα του κρεμμυδιού και κόβουμε σε κύβους.
  6. Αλατιώνουμε τον κιμά και ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος και τα κρεμμύδια.
  7. Ανακατεύουμε τον πελτέ από το κολοκύθα με το καρυκευμένο κρέας και τρίψτε την πάνω στην κολοκύθα, Καλύψτε με κολοκυθάκι.
  8. Βάζετε τη γεμισμένη κολοκύθα σε αντικολλητικό σκεύος και τη βάζετε στο φούρνο για 1 ώρα στους 180°C.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • μπολ
  • κουτάλι

Νεότερες συνταγές