Ψητά κολοκυθάκια, πιπεριές και μελιτζάνες με τόφου

Ψητά κολοκυθάκια

Τα ίδια τα λαχανικά έχουν συνήθως μια αρκετά ήπια γεύση, γι’ αυτό και μαρινάρονται σε μια μαρινάδα με πικάντικο βότανο. Αυτό το εκλεκτό συνοδευτικό λαχανικών συνδυάζεται με τόφου, το οποίο αφήνεται επίσης σε μαρινάδα λεμονιού και στη συνέχεια ψήνεται στη σχάρα με τα λαχανικά.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

Basic

  • 400 g tofu
  • 1 κολοκυθάκια
  • 3 πιπεριές
  • 1 μελιτζάνα
  • 2 ντομάτες

tofu μαρινάδα λεμονιού

  • 3 λεμόνια
  • 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
  • 2 κουταλιές της σούπας μυρωδικά της Προβηγκίας
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση

Μεσογειακή μαρινάδα με βότανα Λαχανικά

  • 1 κουταλάκι δεντρολίβανο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι , να δοκιμάσω

Οδηγίες

  • Πιέστε το νερό από το tofu πριν το μαρινάρετε.
  • Τυλίξτε το tofu σε χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. 15 λεπτά, αφαιρέστε Στύψτε το τόφου και κόψτε σε κύβους.
  • Ανακατέψτε μια μαρινάδα από χυμό λεμονιού, σιρόπι αγαύης, μυρωδικά της Προβηγκίας και σκόρδο, αλατοπιπερώστε.
  • Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το τόφου. tofu να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά στο ψυγείο .
  • Μπορείτε να το αφήσετε και όλη τη νύχτα.
  • Περιέχετε το tofu με λάδι πριν το ψήσιμο.
  • Κόβετε τα λαχανικά σε κομμάτια κατάλληλα για ψήσιμο.
  • Ανακατεύετε τη μαρινάδα με βότανα της Μεσογείου: ανακατεύουμε το δεντρολίβανο, το θυμάρι και τη ρίγανη με ελαιόλαδο.
  • Με Αλατοπιπερώνουμε.
  • Μαρινάρουμε τα λαχανικά στη μαρινάδα με μυρωδικά για περίπου 30 λεπτά. grill.
  • nbsp;

    Σκεύη

    • πιάτο
    • χαρτί κουζίνας
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • μπολ
    • κουτάλι
    • bbq σουβλάκια
    • bbq

    Νεότερες συνταγές