Ψημένο κουνουπίδι με πανάρισμα τυριών στο φούρνο

Ψημένο κουνουπίδι με πανάρισμα τυριών στο φούρνο

Το κουνουπίδι από το φούρνο είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και έχει απίστευτα νόστιμη γεύση. Τα νόστιμα λαχανικά παίρνουν ένα χρυσαφένιο πανάρισμα που γίνεται σούπερ τραγανό και αρωματικό στο φούρνο. Το κουνουπίδι έχει υπέροχη γεύση με crème fraiche ή φρέσκο ντιπ.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κουνουπίδι, μικρό
  • 50 γρ τριμμένη φρυγανιά
  • 30 γρ τυρί παρμεζάνα
  • Αλάτι, για γεύση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξερός μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα σε σκόνη
  • 2 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 50 γρ αλεύρι
  • 2 κ.σ σουσάμι
  • Creme fraiche, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

  1. Χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες.
  2. Ψήνουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για περίπου 8-10 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια ξεπλένουμε με κρύο νερό.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C για έναν φούρνο με αέρα.
  5. Ψωμάκια παρμεζάνα, σουσάμι και μπαχαρικά Ανακατεύουμε σε ένα μπολ.
  6. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και το γάλα με ένα πιρούνι.
  7. Προετοιμάζουμε το αλεύρι σε άλλο μπολ.
  8. Βουτάμε πρώτα τις μπουκίτσες κουνουπιδιού στο αλεύρι.
  9. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο το μείγμα των αυγών, γυρίστε και στη συνέχεια διπλώστε στο Toss the batter.
  10. Τοποθετήστε τις παναρισμένες μπουκίτσες κουνουπιδιού σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
  11. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200°C σε φούρνο με αέρα μέχρι να ροδίσουν.
  12. Σερβίρετε το ψημένο κουνουπίδι με κρεμ φρεές.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • κατσαρόλα
  • κόσκινο
  • χαρτί ψησίματος
  • μπολ
  • πιρούνι

Βίντεο

Νεότερες συνταγές