Ψημένο καλκάνι σε πανάρισμα παρμεζάνας από το φούρνο

Ψημένο καλκάνι σε πανάρισμα παρμεζάνας από το φούρνο

Μια λαχταριστή επίστρωση παρμεζάνας και τριμμένη φρυγανιά δίνουν στο καλκάνι υπέροχη γεύση. Ψημένο στο φούρνο, είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά και είναι νόστιμο και ζουμερό.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 4 φιλέτα φλάουντερ
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 1 λεμόνι
  • 40-50γρ τριμμένη φρυγανιά
  • 50-60γρ τυρί παρμεζάνα
  • Ιταλικά μυρωδικά, για γεύση
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Οδηγίες

  1. Ξεπλύνετε τα φιλέτα και στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί.
  2. Αλατιπιπερώστε το ψάρι.
  3. Τρίψτε το ξύσμα από το λεμόνι.
  4. Προσέχετε να μην αγγίξετε τη λευκή φλούδα.
  5. Πιέστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο πατήστε.
  6. Βάζετε τη φρυγανιά σε ένα μπολ με την ψιλοτριμμένη παρμεζάνα.
  7. Προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, ιταλικά μυρωδικά και το σκόρδο και ανακατεύετε καλά.
  8. Τυλίξτε το ψάρι στο πανάρισμα. ένα ταψί αλειμμένο με 2 κουταλιές της σούπας λάδι .
  9. Περιλείψτε με το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο λάδι.
  10. Ψήνετε τα φιλέτα στο φούρνο στους 220°C για περίπου 20 λεπτά. της επιλογής σας ή με σαλάτα.

Σκεύη

  • πρέσσα σκόρδου
  • τρίφτης
  • κατσαρόλα
  • μπολ

Νεότερες συνταγές