Ψημένα μπούτια πάπιας με μήλα και σκόρδο στο φούρνο

Ψημένα μπούτια πάπιας με μήλα και σκόρδο στο φούρνο

Σε αυτή τη συνταγή, τα μπούτια πάπιας μαγειρεύονται στο φούρνο σε χαμηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κρέας γίνεται τόσο μαλακό και ζουμερό που κυριολεκτικά πέφτει από το κόκαλο. Τρίβοντας με το σκόρδο, το πουλερικό γίνεται ιδιαίτερα αρωματικό.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 3-4 μήλα
  • 4 μπούτια πάπιας
  • 1½ κουταλάκι του γλυκού ξερή μαντζουράνα
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • ⅓ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ⅓ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 1½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 250ml νερό

Οδηγίες

  1. Πλένουμε τα μήλα και κόβουμε τον πυρήνα.
  2. Κόβουμε τα μήλα σε φέτες.
  3. Τρπάμε κάθε μπούτι πάπιας με ένα μαχαίρι. στο λάδι.
  4. Βάζουμε τα κομμάτια μήλου σε μια κατσαρόλα.
  5. Βάζουμε τα μπουτάκια της πάπιας από πάνω.
  6. Ρίχνουμε το νερό προσεκτικά.
  7. Προσέχουμε να μην βραχούν τα πουλερικά.
  8. Αφήστε τα μπουτάκια πάπιας για περίπου 15 λεπτά Ψήνουμε στους 240°C.
  9. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150-160°C.
  10. Ψήνουμε για άλλη μιάμιση ώρα με δύο ώρες.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • κατσαρόλα

Νεότερες συνταγές