Ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών με αλμυρή σάλτσα γάλακτος καρύδας

Ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών με αλμυρή σάλτσα γάλακτος καρύδας

Αυτό φέρνει κάποια ποικιλία από την ανατολίτικη κουζίνα. Τα λαχανικά ψήνονται απαλά στο φούρνο και σερβίρονται με μια πικάντικη, αρωματική σάλτσα γάλακτος καρύδας. Το τζίντζερ και το ξύδι ρυζιού δίνουν το απαραίτητο πιπέρι και καταλήγουν σε έναν τέλειο συνδυασμό.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 350 g λαχανάκια Βρυξελλών
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, ή άλλο φυτικό λάδι
  • Αλατι, για γεύση
  • 120 ml γάλα καρύδας
  • 3⁄4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, αλεσμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι αγαύης, ή ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
  • 1 -2 κουτ.

Οδηγίες

  1. Κόβουμε τις άκρες από τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα τέταρτα και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  2. Προσθέτουμε το λάδι και το αλάτι και ανακατεύουμε.
  3. Στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος.
  4. Απλώνουμε από πάνω τα καρυκευμένα λαχανάκια Βρυξελλών.
  5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220° C για περίπου Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
  6. Προσθέστε το γάλα καρύδας, το τζίντζερ, το σιρόπι αγαύης και τη σάλτσα σόγιας στην κατσαρόλα και ανακατέψτε μαζί.
  7. Στη συνέχεια προσθέστε την καυτερή σάλτσα για γεύση.
  8. Βράσε τη σάλτσα και ψήσε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά.
  9. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και ανακατέψτε με το ξύδι ρυζιού ή το χυμό λάιμ.
  10. Τοποθετήστε τα ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών και σερβίρετε με την έτοιμη σάλτσα.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • πλάνο κοπής
  • ταψί
  • χαρτί λαδόκολλας
  • μικρή κατσαρόλα

Συμβουλές

Το αλεσμένο τζίντζερ μπορεί να αντικατασταθεί με 1-2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ.

Νεότερες συνταγές