Ψαροκέικ με λαχανικά χωρίς αλεύρι

Ψαροκέικ με λαχανικά χωρίς αλεύρι

Αυτά τα κέικ ψαριών μπορούν να γίνουν από οποιοδήποτε είδος ψαριού. Και η προσθήκη κρεμμυδιών και καρότων με σάλτσα σόγιας προσθέτει επιπλέον γεύση στο πιάτο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 1 καρότο
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 600 γρ φιλέτο ψαριού
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση
  • 1 κουταλιά της σούπας άμυλο
  • 1 κουταλιά πλιγούρι βρώμης
  • 70ml νερό

Οδηγίες

  • Ψιλοκόψτε το καρότο.
  • Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
  • Σε τηγάνι τσιγαρίστε το καρότο και το κρεμμύδι για περίπου 4-5 λεπτά.
  • Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας στο μείγμα και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί .
  • Αφήστε το μείγμα δροσερό.
  • Κιμάς το ψάρι σε πολυμηχάνημα ή μηχανή κοπής κρέατος.
  • Προσθέστε τα ψητά λαχανικά στο ψάρι στο μπλέντερ και ανακατέψτε ξανά.
  • Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, το άμυλο και τη βρώμη σε ρολό.
  • Όλα τα ξεκουράζουμε Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
  • Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
  • Ρίχνουμε το νερό στο τηγάνι.
  • Σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε τα ψαρόπιτα να σιγοβράσουν για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  • Σκεύη

    • τρίφτης
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • τηγάνι
    • κουζινομηχανή

    Νεότερες συνταγές