Ψήστε σολομό με λεμόνι σε ξύλο κέδρου

Ψήστε σολομό με λεμόνι σε ξύλο κέδρου

Ο ψητός σολομός σε ξύλο κέδρου αποκτά ένα διακριτικό άρωμα καπνού και είναι ένα τέλειο ψάρι για μπάρμπεκιου. Ο σολομός ψητός στη σχάρα στο κέδρο έχει τρυφερή γεύση και αποκτά μια μοναδική και ιδιαίτερη γεύση που θα εκπλήξει τους πάντες.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 600 g φιλέτα σολομού
  • 1 λεμόνι
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση
  • λάδι, για γεύση

Οδηγίες

  • Μουλιάστε δύο σανίδες κέδρου σε νερό για μια ώρα.
  • Αλατιώστε και πιπέρι το φιλέτο σολομού και αλείψτε με λάδι.
  • Κόψτε το λεμόνι σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το πάνω από το σολομό.
  • Στραγγίστε τις ξύλινες σανίδες και τοποθετήστε το την ήδη προθερμασμένη σχάρα, κλείνουμε το καπάκι της ψησταριάς.
  • Μετά από 2 λεπτά αναποδογυρίζουμε τις σανίδες και τοποθετούμε πάνω τους τον σολομό.
  • Ψήνουμε το σολομό με κλειστό καπάκι σε μέτρια φωτιά για περ. 15-20 λεπτά.
  • Σκεύη

    • Βούρτσα ψησταριά
    • Ψησταριά αερίου
    • Σανίδες κέδρου

    Συμβουλές

    Οι πατάτες φούρνου ή η πατατοσαλάτα ταιριάζουν πολύ με σολομό σε ξύλο κέδρου.

    Νεότερες συνταγές