Πράσινη σπαράγγια σαλάτα με ντομάτα, φέτα και dressing βαλσάμικο

Πράσινη σπαράγγια σαλάτα με ντομάτα

Η σπαράγγια σαλάτα παρασκευάζεται σε χρόνο μηδέν και μπορεί να σερβιριστεί μόνη της ή ως συνοδευτικό με ψάρι ή κρέας. Μια ανοιχτόπράσινη σαλάτα με σπαράγγια είναι νόστιμη, έχει τραγανή και φρέσκια γεύση και είναι μια υπέροχη ανοιξιάτικη σαλάτα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 250 γρ πράσινα σπαράγγια
  • 100 γρ ντοματίνια χουρμά
  • 1 χούφτα σχοινόπρασο
  • 60 γρ φέτα, κομμένη σε κύβους
  • 1-2 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ μουστάρδα
  • 1 κουτ. ξύδι βαλσάμικο
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση
  • Νιφάδες τσίλι, προαιρετικά

Οδηγίες

  • Καθαρίστε τα πράσινα σπαράγγια και ξεφλουδίστε το κάτω τρίτο.
  • Κόβετε τα σπαράγγια διαγώνια.
  • Ζεματίζετε τα σπαράγγια σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό για περίπου 5 λεπτά.
  • Στραγγίζετε το νερό και ξεπλένετε τα κομμάτια των σπαραγγιών με κρύο νερό .
  • Αφήνουμε τα σπαράγγια να στεγνώσουν σε απορροφητικό χαρτί.
  • Have the date tomatoes.
  • Για το ντρέσινγκ: ανακατεύουμε στο γυάλινο μπολ το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, την κρέμα βαλσάμικο και το ελαιόλαδο.
  • Αλατοπιπερώνουμε .
  • Βάλτε τα σπαράγγια στο γυάλινο μπολ με το dressing .
  • Προσθέστε τις ντομάτες.
  • Προσθέστε τη φέτα.
  • Κόβετε το σχοινόπρασο πάνω από τη σαλατιέρα με ψαλίδι κουζίνας.
  • Ανακατεύετε καλά τη σαλάτα και απολαμβάνετε ως συνοδευτικό ή μόνο του.
  • Σκεύη

    • αποφλοιωτής σπαραγγιών
    • μαχαίρι
    • κατσαρόλα
    • τσιμπίδες κουζίνας
    • μπολ
    • σαλατιέρα
    • σανίδα κοπής
    • ψαλίδι κουζίνας

    Βίντεο

    Νεότερες συνταγές