Πράσινα σπαράγγια με ντομάτες, παρμεζάνα και κουκουνάρι στο φούρνο

Πράσινα σπαράγγια με ντομάτες

Ένα γρήγορο γεύμα για όλη την οικογένεια! Τα πράσινα σπαράγγια με ντομάτες, παρμεζάνα και κουκουνάρι στο φούρνο είναι εξαιρετικά εύκολα στην προετοιμασία και εντελώς νόστιμα. Τα σπαράγγια φούρνου είναι al dente και ζουμερά και είναι ένα έξυπνο συνοδευτικό για ζυμαρικά, πατάτες, σολομό ή κρέας.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 300 g πράσινα σπαράγγια
  • 100 g ντοματίνια χουρμά
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 20 g τυρί παρμεζάνα
  • 20 g κουκουνάρι, φρυγανισμένο
  • Μπαχαρικά ντομάτας, για γεύση
  • Βαλσάμικο, για γεύση

Οδηγίες

  1. Κόψτε την ξυλώδη άκρη των σπαραγγιών.
  2. Κόβετε τα σπαράγγια στη μέση και τα βάζετε στην κατσαρόλα.
  3. Κόβετε τα ντοματίνια στη μέση και τα προσθέτετε στα σπαράγγια.
  4. Πασπαλίστε με αλάτι ντομάτας. με βαλσάμικο και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
  5. Με πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και κουκουνάρι.
  6. Ψήνουμε τα σπαράγγια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • κατσαρόλα
  • σπάτουλα κουζίνας

Βίντεο

Νεότερες συνταγές