Πολύχρωμη ντοματοσαλάτα με ντρέσινγκ ακτινιδίων, τυριών και λεμονιού

Πολύχρωμη ντοματοσαλάτα με ντρέσινγκ ακτινιδίων

Ζουμερά λαχανικά, γλυκόξινα φρούτα, τυρί και ένα δροσιστικό dressing με χυμό λεμονιού και ασκαλώνια. Ο πρωτότυπος συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων είναι το πραγματικό αποκορύφωμα αυτού του πιάτου.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • ¹⁄₄ ματσάκι δυόσμο
  • 1 ασκαλώνιο
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
  • 3-4 μοσχαρίσιες ντομάτες, ώριμες και ζουμερές
  • 10-12 ντοματίνια
  • 2-4 ακτινίδια
  • 60-80 g μπλε τυρί, ή τυρί φέτα
  • αλάτι, για γεύση
  • μίγμα πάπρικας, για γεύση
  • μπαχαρικά, για γεύση

Οδηγίες

  1. Καθαρίζουμε τα ασκαλώνια και τα ψιλοκόβουμε μαζί με το δυόσμο.
  2. Ανακατεύουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ.
  3. Προσθέστε άλλα μπαχαρικά στο dressing, αν θέλετε.
  4. Κόψτε τις ντομάτες μοσχαρίσια μπριζόλα και τις κόψτε στη μέση τα ντοματίνια.
  5. Καθαρίζουμε το ακτινίδιο και το κόβουμε κατά μήκος σε πολλές φέτες.
  6. Πρώτα τοποθετούμε τις φέτες ντομάτας στο πιάτο, μετά τα ντοματίνια και τα φρούτα.
  7. Πασπαλίζουμε από πάνω το τυρί.
  8. Ρίχνουμε το dressing πάνω σαλάτα και γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • μπολ
  • πιάτο

Νεότερες συνταγές