Poffertjes με ζάχαρη άχνη και φράουλες

Poffertjes με ζάχαρη άχνη και φράουλες

Τα μικρά poffertjes από την ολλανδική κουζίνα έχουν νόστιμη γεύση. Οι μίνι τηγανίτες ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα και είναι ιδανικές για πρωινό, επιδόρπιο ή ενδιάμεσα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 60g βούτυρο, μαλακωμένο
  • 120g ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
  • 185g αλεύρι, κοσκινισμένη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 20ml γάλα
  • 2 αυγά, μέτρια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας, προαιρετικά
  • ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα
  • φράουλες, ή άλλα μούρα για το σερβίρισμα

Οδηγίες

  1. Ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη.
  2. Προσθέστε τα αυγά και το γάλα και ανακατέψτε καλά.
  3. Κοσκινίστε με μια πρέζα αλάτι, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.
  4. Ανακατέψτε τα όλα μαζί για να γίνει μια ζύμη χωρίς σβόλους.
  5. Προθερμαίνουμε το Poffertjes Maker και αλείφουμε με λίγο βούτυρο .
  6. Βάζουμε το κουρκούτι με 2 κουταλιές της σούπας στις κουκούλες του σίδερου.
  7. Ψήνουμε τις poffertjes για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  8. Σερβίρουμε τα μίνι pancakes με φράουλες.
  9. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αν θέλουμε και απολαμβάνουμε.

Σκεύη

  • μπολ
  • μίξερ χειρός
  • κουτάλι
  • poffertjes maker
  • ξύλινη σπάτουλα

Βίντεο

Νεότερες συνταγές