Poffertjes με ζάχαρη άχνη και φράουλες
Συστατικά
- 60g βούτυρο, μαλακωμένο
- 120g ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- 185g αλεύρι, κοσκινισμένη
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 20ml γάλα
- 2 αυγά, μέτρια
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας, προαιρετικά
- ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα
- φράουλες, ή άλλα μούρα για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη.
- Προσθέστε τα αυγά και το γάλα και ανακατέψτε καλά.
- Κοσκινίστε με μια πρέζα αλάτι, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.
- Ανακατέψτε τα όλα μαζί για να γίνει μια ζύμη χωρίς σβόλους.
- Προθερμαίνουμε το Poffertjes Maker και αλείφουμε με λίγο βούτυρο .
- Βάζουμε το κουρκούτι με 2 κουταλιές της σούπας στις κουκούλες του σίδερου.
- Ψήνουμε τις poffertjes για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Σερβίρουμε τα μίνι pancakes με φράουλες.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αν θέλουμε και απολαμβάνουμε.
Σκεύη
- μπολ
- μίξερ χειρός
- κουτάλι
- poffertjes maker
- ξύλινη σπάτουλα
