Πιτάκια σφολιάτας με κιμά και μπλε τυρί

Πιτάκια σφολιάτας με κιμά και μπλε τυρί

Αυτή η σφολιάτα γεμιστή με κιμά και μπλε τυρί είναι μια υπέροχη αμερικάνικη συνταγή. Το πικάντικο μπλε τυρί ταιριάζει τέλεια με τη γεύση του βοείου κρέατος εδώ. Αυτό το κέικ σφολιάτας έχει εξαιρετικά πικάντικη, υγρή και νόστιμη γεύση τόσο ζεστή όσο και κρύα. Η τούρτα λοιπόν δεν είναι μόνο μια καθημερινή απόλαυση, αλλά και ιδανική ως φαγητό για πάρτι.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 40ml φυτικό λάδι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 400g κιμάς μοσχαρίσιος
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 200 ml ζωμός βοδινού
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • 250 γρ. σφολιάτα
  • 100-150 g blue cheese
  • 1 αυγό
  • μπαχαρικά, για γεύση

Οδηγίες

  • Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.
  • Σοτάρουμε τα κρεμμύδια για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να γίνουν διάφανα.
  • Μειώστε τη φωτιά και προσθέστε το σκόρδο.
  • Σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά Ιδρώστε για 4-5 λεπτά.
  • Προσθέστε τον κιμά και δυναμώστε ελαφρά τη φωτιά.
  • Τηγανίστε το κρέας για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να ροδίσει.
  • Προσθέστε τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι .
  • Ντεγκλάρω με το ζωμό και αυτό Φέρτε το όλο να πάρει βράση.
  • Μειώστε τη φωτιά.
  • Σιγοβράστε τον κιμά γέμιση σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά και μετά αφήστε τον να κρυώσει.
  • Στο μεταξύ , προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
  • Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
  • Πασπαλίστε μια επιφάνεια εργασίας με λίγο αλεύρι.
  • Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ανοίξετε τη σφολιάτα σε ορθογώνιο σχήμα πάχους περίπου ½ εκ.
  • Βάζουμε τη γέμιση κιμά στη μέση.
  • Αφήνουμε περίπου 10 εκ. ελεύθερα και από τις δύο πλευρές.
  • Τριβάζουμε το μπλε τυρί, απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη γέμιση.
  • Κόβουμε τις λωρίδες ζαχαροπλαστικής που περισσεύουν διαγώνια μέχρι τη γέμιση.
  • Διπλώστε αυτές τις λωρίδες εναλλάξ από τη δεξιά και την αριστερή πλευρά στη γέμιση για να δημιουργήσετε ένα δίχτυ. ταψί
  • Αλείψτε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό.
  • Πασπαλίστε με τυχόν μυρωδικά.
  • Ψήστε το αλμυρό κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
  • Βγάζετε από το φούρνο και κόβετε σε κομμάτια.
  • Σκεύη

    • Κύπελλο μέτρησης
    • Ζυγαριά κουζίνας
    • μαχαιροπήρουνα
    • μαχαίρι
    • Σανίδι κοπής
    • Τηγάνι
    • Σπάτουλα
    • Ρολό ζύμης
    • Ταψί
    • Πινέλο κολλήματος

    Συμβουλές

    Ταιριάζει πολύ με το κέικ σφολιάτας.

    Νεότερες συνταγές