Πικάντικο κοτόπουλο και πιπεριές με ανανά

Πικάντικο κοτόπουλο και πιπεριές με ανανά

Αυτό το πιάτο με κοτόπουλο έχει σίγουρα μια ασιατική πινελιά! Το αποκορύφωμα είναι η πρωτότυπη σάλτσα που παρασκευάζεται από χυμό ανανά, σάλτσα σόγιας, σκόρδο και jalapeños. Για να κάνετε το πιάτο λίγο πιο πολύχρωμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 500g φιλέτο κοτόπουλο
  • 1 πιπεριά καυτερή
  • ½ κρεμμύδι
  • 150-200g κονσέρβα ανανά
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ½ jalapeño
  • 60-70 ml σάλτσα σόγιας
  • 50 g καστανή ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • σησάμι, για γεύση
  • φρέσκα κρεμμυδάκια, για γεύση

Οδηγίες

  • Ξεπλύνετε τα φιλέτα κοτόπουλου, στεγνώστε τα και κόψτε σε μπουκιές.
  • Αποσπάστε τις πιπεριές, πλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  • Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
  • Στραγγίστε τον ανανά, κρατώντας τον χυμό.
  • Κόβουμε τις φέτες ανανά σε μπουκιές μπουκιές.
  • Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  • Προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε για περίπου 5-7 λεπτά. .
  • Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για περίπου 3-5 λεπτά ακόμα Τηγανίζουμε.
  • Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε πολύ.
  • Αποσπόρια, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το jalapeño.
  • Περίπου. Βάζετε 180 ml χυμό ανανά, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, σκόρδο και jalapeños σε μια κατσαρόλα και αφήνετε να πάρουν βράση.
  • Ανακατεύετε το άμυλο καλαμποκιού με κρύο νερό σε ένα μικρό μπολ.
  • Στη συνέχεια προσθέστε στη σάλτσα και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά ενώ ανακατεύετε.
  • Στη συνέχεια ρίχνετε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο στο τηγάνι και σιγοβράζετε για περίπου 3-5 λεπτά ακόμα.
  • Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε μέσα τα κομμάτια του ανανά.
  • Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε το σουσάμι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα πάνω από το πιάτο με κοτόπουλο, αν θέλετε.
  • nbsp;

    Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • κόσκινο
    • μπολ
    • τηγάνι
    • κατσαρόλα
    • μπολ

    Συμβουλές

    Το ρύζι σερβίρεται παραδοσιακά ως συνοδευτικό.

    Νεότερες συνταγές