Πικάντικο χυλό ρυζιού με κολοκύθα και τζίντζερ για πρωινό

Πικάντικο χυλό ρυζιού με κολοκύθα και τζίντζερ για πρωινό

Ο κλασικός συνδυασμός ρυζιού και κολοκύθας αποκτά νέα γεύση με την προσθήκη λίγου τζίντζερ. Αυτό το κολάν είναι υπέροχο για να το φτιάξετε για πρωινό ή να το συνοδέψετε σε διάφορα πιάτα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 150-180 g κολοκύθα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, ψιλοτριμμένο
  • 220 g ρύζι, πλυμένο
  • Αλάτι, κατά προτίμηση
  • 1400 ml νερό, ή ζωμός λαχανικών
  • Μαύρο πιπέρι, κατά προτίμηση, προαιρετικά
  • κολοκυθόσποροι , για γεύση, προαιρετικά
  • φρέσκο κρεμμύδι, για γεύση, προαιρετικά
  • κόλιανδρος, για γεύση, προαιρετικά

Οδηγίες

  1. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά έως μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
  2. Βάζουμε το πλυμένο ρύζι, την κολοκύθα και το τζίντζερ σε μια κατσαρόλα.
  3. Πασπαλίζουμε με αλάτι και προσθέτουμε νερό.
  4. Περίπου. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά.
  5. Ανακατεύουμε το μείγμα κατά διαστήματα.
  6. Αφαιρούμε τον έτοιμο χυλό από τη φωτιά.
  7. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε λίγο τριμμένο πιπέρι, κολοκυθόσπορους, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και κόλιανδρο πάνω από το χυλό ρυζιού.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • κουταλάκι
  • τηγάνι

Νεότερες συνταγές