Πικάντικα σουβλάκια ψαριού κεμπάπ σε μαρινάδα γιαουρτιού-τζίντζερ

Πικάντικα σουβλάκια ψαριού κεμπάπ σε μαρινάδα γιαουρτιού-τζίντζερ

Η παραγωγή είναι απλή. Αλλά αυτός είναι ο κύριος ηθοποιός εδώ! Κάνει το ψάρι απίστευτα νόστιμο και γευστικό. Μπορούν επίσης να επεκταθούν με λαχανικά όπως κολοκυθάκια ή/και πιπεριές. Το αποτέλεσμα είναι ένα υγιεινό γεύμα σε σουβλάκι! Και μια φρέσκια σαλάτα ταιριάζει πάντα με το μπάρμπεκιου ούτως ή άλλως.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 1 λεμόνι
  • 1 κομμάτι τζίντζερ, περίπου 3 cm
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
  • 1-2 κλωναράκια δυόσμο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ξερό νιφάδες τσίλι
  • 4 κουταλιές της σούπας απλό γιαούρτι, χωρίς ζάχαρη
  • 500 γρ φιλέτα ψαριού
  • κολοκυθάκια, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  1. Τρίψτε το λεμόνι με ένα λεπτό τρίφτη.
  2. Στίψτε το χυμό λεμονιού χρησιμοποιώντας την πρέσα εσπεριδοειδών.
  3. Κόψτε το τζίντζερ σε μικρούς κύβους.
  4. Καθαρίστε τις σκελίδες σκόρδο. κουρκουμά, δυόσμο, σκόρδο και τσίλι με μπλέντερ χειρός.
  5. Προσθέστε γιαούρτι σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε.
  6. Ξέπλυνε τα φιλέτα ψαριού με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τα και κόψτε σε μπουκιά κομμάτια.
  7. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με τη μαρινάδα και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα κομμάτια ψαριού στη μαρινάδα.
  8. Σύρετε τα μεμονωμένα κομμάτια ψαριού σε σουβλάκια. .
  9. Ψήνουμε τα σουβλάκια ψαριού για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά για να ροδίσουν καλά.

Σκεύη

  • τρίφτης
  • πρέσσα εσπεριδοειδών
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • μπλέντερ χειρός
  • μπολ
  • bbq σουβλάκια
  • bbq

Συμβουλές

Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, θα πρέπει να τα μουλιάσετε σε νερό για περίπου 15-20 λεπτά πριν.

Νεότερες συνταγές