Φωλιές πλεγμένες με μαγιά με πολύχρωμα πασχαλινά αυγά για το πασχαλινό brunch

Φωλιές πλεγμένες με μαγιά με πολύχρωμα πασχαλινά αυγά για το πασχαλινό brunch

Οι μικρές γλυκές μαγιά κοτσοφωλιές δεν πρέπει να λείπουν από τον Πασχαλινό φούρνο. Η ζύμη με μαγιά έχει ωραία και αφράτη γεύση, τρυφερή και απίστευτα νόστιμη. Οι μίνι πλεκτές φωλιές με μαγιά δεν είναι μόνο για το πασχαλινό πρωινό ή ως μίνι κέικ με καφέ, ταιριάζουν σίγουρα και με το πασχαλινό brunch.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 500 g αλεύρι
  • 1 πακέτο μαγιά, φρέσκια
  • 125 ml γάλα, χλιαρό
  • 25 g βούτυρο
  • 1 αυγό
  • 1 κρόκος αυγού
  • 25 g ζάχαρη
  • αυγά χρωματιστά, βρασμένα, όσο χρειάζεται
  • αμύγδαλα, κατά βούληση

Οδηγίες

  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και το κάνουμε μια λακούβα.
  • Τρίψτε τη μαγιά και ρίξτε το χλιαρό γάλα.
  • Ανακατέψτε τα όλα μαζί απαλά.
  • Προσθέστε το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη και ζυμώστε τα όλα καλά.
  • Ζύμη σκεπασμένη για 1 ώρα σε χλιαρή Αφήνουμε να φουσκώσει.
  • Βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ και τη χωρίζουμε σε 6-10 ίσα κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθός τους.
  • Πλάθουμε τα κομμάτια της ζύμης σε κλώνους.
  • Αν θέλετε πλέξτε δύο-τρεις κλωστές σε πλεξούδα ή στρίψτε τις μεταξύ τους.
  • Κάντε έναν κύκλο και ενώστε τις άκρες μεταξύ τους.
  • Τοποθετήστε τις φωλιές σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
  • Λαδώστε τις πλεγμένες φωλιές της μαγιάς με χτυπημένο κρόκο αυγού.
  • Πασπαλίζουμε με τριμμένα αμύγδαλα, αν θέλουμε.
  • Βάζουμε ένα αυγό σε κάθε φωλιά
  • Ψήνουμε την πλεξούδα μαγιάς στο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά περίπου.
  • Απολαύστε την πλεξούδα μαγιάς με ένα φλιτζάνι καφέ ή ένα ποτήρι γάλα για το Πάσχα!
  • Σκεύη

    • μπολ
    • κουζινομηχανή
    • μαχαίρι
    • βούρτσα επικόλλησης

    Βίντεο

    Νεότερες συνταγές