Πατάτες φούρνου γεμιστές με κουνουπίδι και σκόρδο

Πατάτες φούρνου γεμιστές με κουνουπίδι και σκόρδο

Τρυφερή και κρεμώδης γέμιση από μαγειρεμένο κουνουπίδι, κρέμα γάλακτος, πελτέ πατάτας και μπαχαρικά κάνουν τις ψητές πατάτες μια απόλαυση. έχουν νόστιμη γεύση και ταιριάζουν ως συνοδευτικό και ως κυρίως πιάτο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 3 πατάτες, μεγάλες
  • 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 200-250 g κουνουπίδι
  • 1¹⁄2 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για να γεύση
  • 50-70 g τυρί
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα, για γεύση
  • 1-3 κουταλιές της σούπας γάλα, προαιρετικά

Οδηγίες

  1. Αλείψτε καλά πλυμένες και αποξηραμένες πατάτες με λάδι.
  2. Ψήνουμε στους 200°C για 1 ώρα και 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
  3. Κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες και βράζουμε στον ατμό για 15 λεπτά.
  4. Όταν οι πατάτες έχουν κρυώσει λίγο, ψήστε τα Κόψτε στη μέση.
  5. Βγάλτε τη σάρκα με ένα κουτάλι.
  6. Σε ένα μπολ πολτοποιήστε τον πουρέ, το κουνουπίδι, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι με έναν πουρέ.
  7. Αν η γέμιση είναι στεγνή, προσθέστε λίγο γάλα.
  8. Γεμίστε τις πατάτες με το έτοιμο μείγμα κουνουπιδιού-πατάτας.
  9. Βάζετε τις γεμιστές πατάτες σε μια κατσαρόλα και τις πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
  10. Ψήνετε στους 180 °C για 15 λεπτά .
  11. Πριν σερβίρετε, προσθέστε τις ψητές πατάτες πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • πιάτο πατάτας
  • κατσαρόλα

Νεότερες συνταγές