Πασχαλινό λαγουδάκι πλεκτά γλυκά με βούτυρο και γάλα – Πασχαλινό μενού

Πασχαλινό λαγουδάκι πλεκτά γλυκά με βούτυρο και γάλα - Πασχαλινό μενού

Αντί για την κοτσίδα μαγιάς μπορείτε να ψήσετε και χαριτωμένα μικρά. Τα μικρά πασχαλινά κουνελάκια είναι τέλεια για πασχαλινό brunch και μπορούν να σερβιριστούν με βούτυρο και μαρμελάδα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 500 g αλεύρι
  • 50 g ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 π. ξηρή μαγιά
  • 220 ml γάλα, χλιαρό
  • 80 g βούτυρο, μαλακωμένο
  • 1 αυγό
  • 1 κρόκος αυγού, για το βούρτσισμα

Οδηγίες

  1. Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε με τη ζάχαρη και το αλάτι.
  2. Διαλύστε τη ξερή μαγιά στο χλιαρό γάλα.
  3. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και το αυγό στο γάλα με μαγιά. περίπου 3 λεπτά.
  4. Η ζύμη της μαγιάς Σκεπάζετε και αφήνετε να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα.
  5. Κόβετε τη ζύμη στη μέση και τη χωρίζετε σε κομμάτια.
  6. Τυλίξτε μακριά κλωστές από κάθε κομμάτι, διπλώστε στη μέση και στρίψτε δύο φορές.
  7. Δώστε στο κουνελάκι του Πάσχα μια σγουρή ουρά με τη ζύμη ή ετοιμάστε με Giotto.
  8. Αφήστε τις σκεπασμένες κοτσίδες μαγιάς να ξεκουραστούν για περίπου 20 λεπτά.
  9. Χτυπήστε έναν κρόκο αυγού και αλείψτε τις κοτσίδες της μαγιάς με αυτό.
  10. Ψήνουμε τα πασχαλινά κουνελάκια στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά περίπου και απολαμβάνουμε ζεστά.

Σκεύη

  • μπωλ ανάμιξης
  • επεξεργαστής τροφίμων

Βίντεο

Νεότερες συνταγές