Πασχαλινό κέικ με τυρί κότατζ, λευκή σοκολάτα και σταφίδες

Πασχαλινό κέικ με τυρί κότατζ

Αφράτο, τρυφερό και πολύ νόστιμο, αυτό το πασχαλινό κέικ με κουάρκ, λευκή σοκολάτα και σταφίδες παρασκευάζεται χωρίς ψήσιμο. Οι σταφίδες μπορούν να αντικατασταθούν ή να συμπληρωθούν με ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Πολύ απλή συνταγή με νόστιμη γεύση είναι ιδανική για όσους δεν τους αρέσει να ασχολούνται με το αλεύρι και τη ζύμη. Τα υλικά ανακατεύονται και μετά πρέπει να κρυώσουν στη φόρμα για μερικές ώρες. Στη συνέχεια διακοσμήστε και το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 500 g quark
  • 100 g βούτυρο, μαλακωμένο
  • 3 αυγά
  • 100 g ζάχαρη
  • 200 ml κρέμα
  • 50 g σοκολάτα, λευκή
  • ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • 50 g σταφίδες

Οδηγίες

  • Περάστε το τυρί κότατζ από μια σήτα και μετά ανακατέψτε καλά με το μαλακωμένο βούτυρο.
  • Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα μπολ. πήζει.
  • Στη συνέχεια από το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει.
  • Προσθέστε στο μείγμα κουάρκ, ανακατέψτε καλά με τη βανίλια και τις σταφίδες.
  • Σκεπάζετε τη φόρμα του κέικ με γάζα και ρίχνετε μέσα το μείγμα κουάρκ.
  • Καλύπτετε με γάζα και από πάνω βάζετε ένα μικρό βάρος.
  • Βάζετε τη φόρμα σε ένα βαθύ μπολ, βάζετε στο ψυγείο για 10-12 ώρες.
  • Στραγγίζετε τακτικά όποιο υγρό καθίσει στο μπολ.
  • Βγάζετε το έτοιμο πασχαλινό κέικ από τη φόρμα, διακοσμούμε κατά βούληση και μετά σερβίρουμε.
  • Σκεύη

    • κόσκινο
    • μπολ
    • κέικ τηγάνι
    • γάζα

    Νεότερες συνταγές