Πασχαλινά muffins με σοκολάτα και κρέμα τυριού frosting

Πασχαλινά muffins με σοκολάτα και κρέμα τυριού frosting

Τα γλυκά πασχαλινά μάφιν από σοκολατένια ζύμη είναι απίστευτα νόστιμα. Με αφράτο κρέμα τυριού frosting, χαριτωμένα σοκολατένια κουνελάκια και σοκολατένια αυγά καθώς και μικρά καρότα με ζάχαρη, δεν μπορείτε να αντισταθείτε στα σοκολατένια μάφιν.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

κουρκούτι για μάφιν

  • 125γρ αλεύρι
  • 50γρ μαύρη ζάχαρη
  • 50γρ λευκή ζάχαρη
  • 20γρ κακάο baking
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 40γρ βούτυρο, λιωμένο
  • 100 γραμ. κρέμα γάλακτος
  • 50 ml γάλα
  • 1 αυγό, μέγεθος L
  • εκχύλισμα βανίλιας, προαιρετικά
  • 70 g μαύρη σοκολάτα, κομμάτια ή κομματάκια σοκολάτας

Πάγωμα και επικάλυψη

  • 100 g ζάχαρη άχνη
  • 100 g τυρί κρέμα, θερμοκρασία δωματίου
  • 100 g Βούτυρο, μαλακωμένο
  • πράσινη χρωστική τροφίμων, προαιρετικά
  • 8 μικρά σοκολατένια κουνελάκια, ή σοκολατένια αυγά
  • 10 g πασπαλάκια ζάχαρης

Οδηγίες

Ζύμη για μάφιν

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
  2. Στρώστε μια φόρμα για μάφιν με επένδυση για μάφιν.
  3. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
  4. Σε ένα μπολ , κρέμα γάλακτος, λιωμένο βούτυρο, Ανακατεύουμε μαζί το γάλα, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας.
  5. Ανακατεύουμε το μείγμα με το αλεύρι.
  6. Τέλος ανακατεύουμε τα σκούρα κομμάτια.
  7. Απλώνουμε τη ζύμη στις θήκες για μάφιν.
  8. Ψήνουμε τα σοκολατένια μάφιν για 20 λεπτά.
  9. Δοκιμάζουμε με ξύλινο σουβλάκι!
  10. Τα μάφιν αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

frosting και topping

  1. Ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει κρέμα.
  2. Προσθέστε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε.
  3. Χρωματίζουμε με πράσινο χρώμα αν θέλουμε.
  4. Βάζουμε το frosting σε σακούλα και αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά.
  5. Διακοσμήστε τα σοκολατένια muffins με πασπαλίσματα ζάχαρης και σερβίρετε με πασχαλινό brunch.

nbsp;

Σκεύη

  • Μίξερ χειρός
  • Μπολ
  • Μαφινάκι
  • Χάρτινα ποτήρια
  • Σπάτουλα
  • Σακούλα για σωληνώσεις

Βίντεο

Νεότερες συνταγές