Πασχαλινά λαγουδάκια από ζύμη κουάρκ λαδιού με αμύγδαλα και σοκολάτα

Πασχαλινά λαγουδάκια από ζύμη κουάρκ λαδιού με αμύγδαλα και σοκολάτα

Τα πασχαλινά λαγουδάκια από ζύμη κουάρκ-ελαίου είναι ένα απόλυτο πασχαλινό κλασικό. Με αμύγδαλα και σοκολάτα, τα χαριτωμένα κουνελάκια είναι απλά υπέροχα για το Πάσχα, νόστιμα για πρωινό ή brunch.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

Ζύμη κουάρκ και λαδόκολλα

  • 300 γρ αλεύρι
  • 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
  • 150 γρ κουάρκ με χαμηλά λιπαρά
  • 6 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 6 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • Βανίλια, για γεύση

Για διακόσμηση

  • Αμύγδαλα, ή Σταφίδες για τα μάτια​
  • 1 κρόκος αυγού
  • 1 κουταλιά της σούπας γάλα, για το βούρτσισμα
  • Αμύγδαλα, για γεύση
  • Επικάλυψη, για γεύση
  • Ξυλάκια ζάχαρης, για γεύση

Οδηγίες

  • Ανακατεύουμε μαζί το κουάρκ, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το γάλα και μια πρέζα αλάτι.
  • Προσθέστε το λάδι και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
  • Χρησιμοποιήστε το γάντζο ζύμης για να ζυμώσετε τη ζύμη σε μια λεία ζύμη. ζύμη λεπτή σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας.
  • Κόψτε τη ζύμη με κουπάτ για λαγουδάκι μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλη η ζύμη.
  • Τοποθετήστε τα πασχαλινά κουνελάκια σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
  • Χτυπήστε τον κρόκο αυγού με το γάλα και αλείψτε τα κουνελάκια.
  • Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα, αν θέλουμε.
  • Κουνελάκια του Πάσχα στον προθερμασμένο φούρνο Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
  • Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος.
  • Διακοσμήστε τα παγωμένα πασχαλινά κουνελάκια με ξυλάκια ζάχαρης, Smarties ή επικάλυψη σοκολάτας.
  • Σκεύη

    • μίξερ χειρός με γάντζο ζύμης
    • μπολ
    • χαρτί ψησίματος
    • πασχαλινά κόφτες
    • μπολ πινέλο ζαχαροπλαστικής

    Βίντεο

    Νεότερες συνταγές