Παντζαροκεφτέδες με σκόρδο και σιμιγδάλι

Παντζαροκεφτέδες με σκόρδο και σιμιγδάλι

Οι παντζαροκεφτέδες είναι αναζωογονητικά διαφορετικοί – πικάντικοι και πολύχρωμοι. Απόλυτα τέλειο με σκόρδο, αλάτι και πιπέρι! Τα μπιφτέκια λαχανικών είναι το μόνο πράγμα για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 2 παντζάρια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ σιμιγδάλι
  • 1 αυγό
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • πιπέρι, για γεύση
  • 2 κ.σ. λάδι

Οδηγίες

  1. Βράζουμε το παντζάρι, αφήνουμε να κρυώσει, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
  2. Κόβουμε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
  3. Ανακατεύουμε καλά το παντζάρι με το σκόρδο, το σιμιγδάλι, το αυγό, αλάτι και πιπέρι.
  4. Πλάθουμε το μείγμα σε μπουρεκάκια
  5. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε τηγάνι με λάδι για περίπου 4-6 λεπτά από κάθε πλευρά.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • τρίφτης
  • σανίδα κοπής
  • μπολ
  • τηγάνι
  • turner

Συμβουλές

Οι κεφτέδες μπορούν να σερβιριστούν ζεστοί ή κρύοι ως συνοδευτικό. Είτε αγνά είτε με κρέμα γάλακτος, έχουν νόστιμη γεύση.

Νεότερες συνταγές