Πίτσα με κολοκυθάκια με πράσινα φασόλια και σάλτσα ντομάτας – πίτσα χαμηλών υδατανθράκων

Πίτσα με κολοκυθάκια με πράσινα φασόλια και σάλτσα ντομάτας - πίτσα χαμηλών υδατανθράκων

Μπορείτε επίσης να πάρετε μια υπέροχη αίσθηση πίτσας με βάση από κολοκυθάκια. Η πίτσα με χαμηλούς υδατάνθρακες είναι φτιαγμένη από τριμμένο κολοκυθάκι και ολοκληρώνεται με τραγανά πράσινα φασόλια. Το τυρί μοτσαρέλα που λιώνει τρυφερά λιώνει κατά το ψήσιμο και η πίτσα με κολοκυθάκια γίνεται μια νόστιμη απόλαυση.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 550 g κολοκυθάκια
  • 1 αυγό
  • 150 g τριμμένη μοτσαρέλα
  • 50 g τριμμένη Emmental
  • 100 g τριμμένη Grana Padano
  • 10-20 g σάλτσα ντομάτας
  • 50 g πράσινα φασόλια
  • 1 κοτσάνι φρέσκο κρεμμυδάκι
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση
  • μαϊντανός, για γεύση

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 °C ζεστό αέρα.
  • Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
  • Πλένουμε και τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.
  • Ανακατεύουμε με μια πρέζα αλάτι και τα αφήνουμε να σταθούν για 10 λεπτά .
  • Κόβουμε τα φασολάκια σε μικρά κομμάτια Κόβουμε και μαγειρεύουμε σε ελαφρά αλατισμένο νερό.
  • Στίβουμε τους τρίφτες των κολοκυθιών. σχηματίστε ένα ομοιόμορφο μείγμα με τα κολοκυθάκια.
  • Πλάθετε το μείγμα με τα κολοκυθάκια στο ταψί σε μια κρούστα πίτσας όσο πιο επίπεδη γίνεται και πιέζετε σταθερά.
  • Ψήνετε την κόρα της πίτσας στο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά.
  • Κόψτε το πράσο σε ροδέλες.
  • Γυρίζουμε την κόρα της πίτσας, αλείφουμε με σάλτσα ντομάτας και αλατοπιπερώνουμε.
  • Συμπληρώνουμε τα πράσινα φασόλια και το πράσο Απλώνουμε την πίτσα.
  • Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί μοτσαρέλα και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.
  • Γαρνίρουμε την πίτσα με κολοκυθάκια με μαϊντανό και την κόβουμε σε κομμάτια.
  • Σκεύη

    • τρίφτης
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • βούρτσα κουζίνας
    • σπάτουλα κουζίνας

    Νεότερες συνταγές