Πίτσα κουνουπίδι χαμηλών υδατανθράκων με μοτσαρέλα

Πίτσα κουνουπίδι χαμηλών υδατανθράκων με μοτσαρέλα

Αυτή η πίτσα κουνουπιδιού με μοτσαρέλα είναι ιδανική για μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Χωρίς αλεύρι, το δημοφιλές πιάτο γρήγορου φαγητού δεν είναι λιγότερο νόστιμο από μια συνηθισμένη πίτσα. Το κουνουπίδι ψήνεται σε νερό στο φούρνο και στη συνέχεια πολτοποιείται. Αναμειγνύεται με αυγό, μοτσαρέλα και παρμεζάνα, η μάζα διανέμεται με τη μορφή πίτσας στο ταψί. Στη συνέχεια απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας και την υπόλοιπη μοτσαρέλα. Μαγειρέψτε ξανά για λίγο στο φούρνο και η πίτσα με χαμηλούς υδατάνθρακες μπορεί να σερβιριστεί.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κουνουπίδι, μεγάλο
  • Αλάτι, για γεύση
  • 1 αυγό
  • 180-190 γρ μοτσαρέλα
  • 50-60 γρ παρμεζάνα
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 1 κ.γ φυτικό λάδι
  • 3-4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας

Οδηγίες

  • Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια.
  • Ρίχνουμε ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα ύψους περίπου 6 χιλιοστών.
  • Αλατιώνουμε και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C.
  • Μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε τα μπουκέτα του κουνουπιδιού στο πιάτο σε μονή στρώση
  • Προετοιμάστε στο φούρνο για περίπου 3 με 4 λεπτά.
  • Στη συνέχεια τοποθετήστε προσεκτικά σε απορροφητικό χαρτί και στεγνώστε. με το αυγό, Ανακατεύουμε μαζί 80-90 γρ. ψιλοτριμμένη μοτσαρέλα, τριμμένη παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι.
  • Απλώνουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και το λειαίνουμε.
  • Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
  • Grip τη βάση πίτσας με σάλτσα ντομάτας, απλώνουμε από πάνω τη μοτσαρέλα.
  • Ψήνουμε άλλα 10 λεπτά.
  • Βγάζουμε την πίτσα με κουνουπίδι από τον φούρνο και σερβίρουμε αμέσως.
  • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • ταψί
    • ταψί
    • χαρτοπετσέτες
    • μίξερ σταντ

    Νεότερες συνταγές