Ουζμπεκιστάν σουβλάκια από αρνί με κρεμμύδια

Ουζμπεκιστάν σουβλάκια από αρνί με κρεμμύδια

Σασλίκ αρνιού με κρεμμύδια και πρόβειο λίπος είναι ένα σουβλάκι μαριναρισμένου κρέατος από το Ουζμπεκιστάν και έχει πολύ ζουμερή γεύση. Εκλεπτυσμένο με μπαχαρικά, το αρνί γίνεται πικάντικο και πολύ νόστιμο.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 1600 g αρνί
  • 200 g πρόβειο λίπος
  • 4 κρεμμύδια
  • 50 g αλεύρι
  • ξύδι από μυρωδικά, για γεύση
  • κόκκινη πιπεριά, για γεύση
  • γλυκάνισο, για γεύση
  • αλάτι, για γεύση

Οδηγίες

  • Κόβουμε το αρνί για το κεμπάπ σε κομμάτια 15-20 γρ και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
  • Προσθέστε τις ροδέλες κρεμμυδιού σε φέτες στο κρέας.
  • Πασπαλίστε με ξύδι, αστεροειδή γλυκάνισο και κόκκινο πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
  • Αλατοπιπερώνουμε το κρέας για 4 -Αφήνουμε να μαριναριστεί για 6 ώρες σε δροσερό μέρος.
  • Βάζουμε κομμάτια αρνιού σε σουβλάκια εναλλάξ με κρεμμύδια.
  • Τέλος σουβλίζουμε ένα κύβο πρόβειο λίπος σε κάθε σουβλάκι και πασπαλίζουμε τα σουβλάκια με αλεύρι.
  • Τηγανίζουμε το κρέας shashlik στο γκριλ μέχρι να γίνει.
  • Σερβίρουμε τα σουβλάκια με ροδέλες κρεμμυδιού και μαϊντανό.
  • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • μπολ
    • σουβλάκια

    Νεότερες συνταγές