Ομελέτα με ντομάτα και τυρί για πρωινό

Ομελέτα με ντομάτα και τυρί για πρωινό

Είτε για πρωινό ως σνακ μετά την άσκηση είτε για βραδινό – οι ομελέτες είναι πάντα καλές! Η συνταγή είναι απλή και έχει πολύ ωραία γεύση με πιπεριές, λουκάνικο, ντομάτες και μοτσαρέλα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 4 αυγά
  • 1 ντομάτα
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κ.γ. ηλιέλαιο
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • πιπέρι, για γεύση
  • 50 γρ μορταδέλα
  • 100 γρ μοτσαρέλα
  • πράσα, για γεύση
  • Μυρωδικά, άνηθο, μαϊντανός για γεύση

Οδηγίες

  • Ψιλοκόψτε τις πιπεριές.
  • Ψιλοκόψτε τη μορταδέλα.
  • Ζεσταίνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι.
  • Σοτάρουμε ελαφρά τις ψιλοκομμένες πιπεριές.
  • Τσιγαρίζουμε τη μορταδέλα για λίγο.
  • Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε πιπέρι.
  • Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
  • Ρίχνουμε το μείγμα των αβγών στο τηγάνι και αφήνουμε να δέσει.
  • Γυρίζουμε την ομελέτα στο τηγάνι.
  • Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο και αλείφουμε τα αυγά ομελέτα.
  • Βάζουμε από πάνω τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα.
  • Αφήνουμε το τυρί να λιώσει ελαφρώς πάνω στην ομελέτα και απολαμβάνουμε με φρυγανιά κρούστα.
  • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • μπολ
    • σύρμα
    • τηγάνι
    • κουτάλι

    Βίντεο

    Νεότερες συνταγές