Νόστιμη σούπα κρέμας κολοκύθας με πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο

Νόστιμη σούπα κρέμας κολοκύθας με πατάτες

Δεν είναι μόνο όμορφο στο βλέμμα – με πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο, έχει εξαιρετική ισορροπία λεπτής γεύσης και πλούσιο άρωμα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 400 g κολοκύθα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
  • 2 πατάτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 700 ml νερό
  • 1 κρεμμύδι
  • μπαχαρικά, της επιλογής σας
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μικρούς κύβους.
  2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με κρύο νερό και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
  4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
  5. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε αυτό μέχρι να γίνει διάφανο.
  6. Προσθέστε την κολοκύθα και τις πατάτες και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
  7. Προσθέστε νερό, αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση και αφήστε τη σούπα να ψηθεί για 30 λεπτά. σούπας από τη φωτιά και πολτοποιούμε με μπλέντερ χειρός.
  8. Προσθέτουμε μοσχοκάρυδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά τη σούπα με κρέμα κολοκύθας.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • ξεφλουδιστής λαχανικών
  • κατσαρόλα
  • μπλέντερ χειρός
  • κουτάλι ανάμειξης

Συμβουλές

Μπορείτε να τα σερβίρετε με κρουτόν και κρέμα γάλακτος.

Νεότερες συνταγές