Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με κρασί και σάλτσα κρεμμυδιού

Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με κρασί και σάλτσα κρεμμυδιού

Ελαφρώς ροδισμένα, έχουν απλά νόστιμη γεύση μετά το μαγείρεμα με μια σάλτσα κρεμμυδιού-κρασί. Ένας υπαινιγμός του διακριτικού αρώματος δεντρολίβανου δίνει στο πιάτο μια υπέροχη πινελιά. Σερβίρεται με ένα αγαπημένο συνοδευτικό, αυτό το κοτόπουλο είναι ένα υπέροχο γεύμα τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 5-6 μπούτια κοτόπουλου
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • Αρύκευμα πουλερικών, για γεύση
  • 4-5 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, ή φυτικό λάδι
  • 3-4 κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 360 ml λευκό κρασί, ξηρό
  • 2 κ.σ. μουστάρδα Dijon
  • 1-2 κλωναράκια δεντρολίβανο
  • 120 ml ζωμός κοτόπουλου
  • χυμός λεμονιού, για γεύση

Οδηγίες

  1. Ξπλύνετε και στεγνώστε τα μπούτια του κοτόπουλου.
  2. Πασπαλίστε με τα μπαχαρικά και αλευρώστε.
  3. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. , με το δέρμα προς τα κάτω .
  4. Τηγανίζουμε το κρέας για 8 με 10 λεπτά.
  5. Γυρίζουμε και μαγειρεύουμε άλλα 3 με 5 λεπτά.
  6. Βγάζουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε κατσαρόλα.
  7. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια.
  8. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο Σοτάρετε στο ίδιο τηγάνι για 5-6 λεπτά.
  9. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  10. Μαγειρέψτε τα λαχανικά για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
  11. Ρίξτε το κρασί στο τηγάνι.
  12. Σιγοβράστε για 3- 5 λεπτά ανακατεύοντας.
  13. Μουστάρδα, δεντρολίβανο και το Προσθέστε το ζωμό.
  14. Αφήστε το όλο να πάρει μια βράση.
  15. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο.
  16. Αν το ταψί είναι κατάλληλο για το φούρνο, απλά επιστρέψτε το κοτόπουλο στο ταψί.
  17. Αφήνουμε τα μπούτια κοτόπουλου για 25-30 λεπτά Ψήνουμε στους 180°C.
  18. Μπούτια κοτόπουλου πασπαλίζουμε ελαφρά με το Zit Περιχύστε με χυμό λεμονιού.

Σκεύη

  • σανίδα κοπής
  • μαχαίρι
  • κατσαρόλα
  • τηγάνι

Νεότερες συνταγές