Μπισκότα No-Bake Peanut Butter Cookies – Vegan Cookies

Μπισκότα No-Bake Peanut Butter Cookies - Vegan Cookies

Αυτά τα vegan μπισκότα φυστικοβούτυρου χωρίς γλουτένη περιέχουν μόνο 3 συστατικά: φασόλια, χουρμάδες και φυστικοβούτυρο. Τα μπισκότα ετοιμάζονται πολύ εύκολα και πολύ γρήγορα χωρίς ψήσιμο. Αυτά τα ευαίσθητα μπισκότα μπορούν να καρυκευτούν με σοκολάτα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 150 g χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι, περ. 20 τεμάχια
  • 175 g λευκά φασόλια σε κονσέρβα
  • 160 g φυστικοβούτυρο, αλατισμένο

Οδηγίες

  • Μουλιάστε 150 γρ χουρμάδες σε ζεστό νερό για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  • Πετάξτε το νερό.
  • Στεγνώστε τους χουρμάδες με χαρτί κουζίνας.
  • Βάλτε τα λευκά φασόλια σε ένα σουρωτήρι.
  • Ξπλύνετε κάτω από τη βρύση. Στεγνώστε ελαφρά με χαρτί κουζίνας.
  • Σε μια κουζινομηχανή ή κουζινομηχανή, ανακατέψτε τα φασόλια, τους χουρμάδες και το φυστικοβούτυρο για περίπου 2 λεπτά.
  • Ξύστε τα πλαϊνά της κουζινομηχανής με μια σπάτουλα, κάθε 30 δευτερόλεπτα.
  • Όταν αναμεμειγμένο, θα έχετε μια λεία ζύμη για μπισκότα
  • Αν το φυστικοβούτυρο και άρα η ζύμη των μπισκότων είναι πολύ ρευστή, προσθέστε λίγο πλιγούρι.
  • Πλάθετε 1,5-2 κουταλιές της σούπας ζύμη μπισκότων σε μπαλάκια με τα χέρια σας.
  • Πατήστε το μπαλάκια ελαφρώς ίσια και βάλτε τα σε ταψί ή ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος
  • Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός πιρουνιού για να κάνετε ένα σχέδιο στη μία πλευρά των μπισκότων. .
  • Τότε είναι έτοιμα να τα απολαύσουν. Σε αυτή την περίπτωση, τα μπισκότα θα είναι μαλακά.
  • Αν θέλετε τα μπισκότα να είναι λίγο πιο σφιχτά, ψήστε τα στους 180°C για 12 λεπτά.
  • Σκεύη

    • ζυγαριά κουζίνας
    • μπολ
    • στραγγιστήρι
    • κουζινομηχανή
    • σπάτουλα
    • κουτάλι
    • δισκάκι
    • πιρούνι

    Συμβουλές

    Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένα ρεβίθια αντί για λευκά φασόλια για αυτά τα μπισκότα.

    Νεότερες συνταγές