Μπακαλιάρος φούρνος με πράσο, κρέμα γάλακτος και τυρί

Μπακαλιάρος φούρνος με πράσο

Ένα αρωματικό ψάρι σε κρέμα γάλακτος και κάτω από μια κοκκινωπή κρούστα τυριού είναι πάντα επιτυχία. Ο μπακαλιάρος θα είναι ζουμερός και τρυφερός. Η συνταγή είναι πολύ απλή και ακόμη και ένας αρχάριος θα μπορέσει να την ετοιμάσει χωρίς κανένα πρόβλημα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 500-600 γρ φιλέτα μπακαλιάρου
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 1-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 1-2 πράσα
  • 200 γρ κρέμα γάλακτος
  • 100 γρ τυρί
  • Μυρωδικά, για γεύση

Οδηγίες

  1. Πλένουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου σε κρύο νερό, στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Αλατι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές.
  3. Στη συνέχεια βάζουμε σε λαδωμένη κατσαρόλα.
  4. Κόβουμε τα πράσα σε λεπτές ροδέλες και τα προσθέτουμε στο ψάρι .
  5. Ξινή κρέμα πάνω από το Απλώνουμε πάνω από το μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
  6. Χοντροτρίβουμε το τυρί και το πασπαλίζουμε.
  7. Ψήνουμε το ψάρι στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.
  8. Πασπαλίζουμε τον γκρατιναρισμένο μπακαλιάρο με ψιλοκομμένα μυρωδικά πριν σερβίρισμα.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • τρίφτης

Συμβουλές

Αντί για πράσο μπορούν να χρησιμοποιηθούν και κρεμμύδια.

Νεότερες συνταγές