Μελιτζάνα με ντομάτα και μοτσαρέλα

Μελιτζάνα με ντομάτα και μοτσαρέλα

Η μελιτζάνα με ντομάτες και μοτσαρέλα θα αναδείξει κάθε μπουφέ για πάρτι. Σε αυτή τη συνταγή, οι φέτες μελιτζάνας ψήνονται στο φούρνο. Στη συνέχεια σερβίρεται με ντομάτα και μοτσαρέλα και ραφιναρισμένο με βαλσάμικο. Οι μελιτζάνες φούρνου με ντομάτα και μοτσαρέλα είναι ένα σούπερ νόστιμο ορεκτικό για ψήσιμο στη σχάρα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 1 μελιτζάνα
  • 2 ντομάτες
  • 1 μπάλα μοτσαρέλα
  • σκόρδο, για γεύση
  • λάδι, για γεύση
  • βασιλικός, για γεύση
  • κρέμα βαλσάμικο, για γεύση

Οδηγίες

  • Κόβουμε τη μελιτζάνα και αλατοπιπερώνουμε.
  • Αλείφουμε τις φέτες με λάδι.
  • Βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
  • Κόβουμε σε φέτες και τις ντομάτες και τη μοτσαρέλα .
  • Σε πιατέλα τοποθετούμε τις ψημένες φέτες μελιτζάνας.
  • Καμοσκεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο.
  • Βάζουμε τις ψιλοκομμένες φέτες ντομάτας πάνω από τις μελιτζάνες, ακολουθούμε τις φέτες μοτσαρέλα.
  • Γαρνίρουμε τις μελιτζάνες με φύλλα βασιλικού και κρέμα βαλσαμικού και σερβίρουμε .
  • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • χαρτί περγαμηνής
    • πιάτο
    • πρέσσα σκόρδου

    Βίντεο

    Νεότερες συνταγές