Μαριναρισμένα καλαμάρια με χυμό λεμονιού, σκόρδο και μαϊντανό

Μαριναρισμένα καλαμάρια με χυμό λεμονιού

Αυτή η συνταγή είναι απλά νόστιμη. Μετά το μαρινάρισμα, τα θαλασσινά γίνονται πολύ τρυφερά. Το σκόρδο και ο μαϊντανός προσθέτουν μια δροσερή και ενδιαφέρουσα πινελιά στη γεύση.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 500 γρ καλαμάρι, ξεφλουδισμένο
  • 80 ml χυμός λεμονιού
  • 80 ml ελαιόλαδο
  • 1-2 κλωναράκια μαϊντανού
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Ξύσμα λεμονιού για γεύση

Οδηγίες

  1. Κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες ή μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
  2. Καλύνουμε με βραστό νερό και μαγειρεύουμε για όχι περισσότερο από ένα λεπτό.
  3. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε σε ένα τρυπητό. στύβουμε το λεμόνι.
  4. Τοποθετούμε τα θαλασσινά σε ένα γυάλινο βάζο.
  5. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το μείγμα λαδιού.
  6. Καλύψτε το καπάκι και αφήστε το να κρυώσει.
  7. Βάζετε το βάζο στο ψυγείο για 10-12 ώρες.
  8. Κλείστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
  9. Τοποθετούμε τα καλαμάρια σε ένα μπολ.
  10. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  11. Πασπαλίζουμε από πάνω το τριμμένο ξύσμα λεμονιού.
  12. Σερβίρουμε τα μαριναρισμένα καλαμάρια με το χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • τηγάνι
  • γυάλινο βάζο
  • κόσκινο
  • μπολ
  • τρίφτης
  • λεμονοστίφτης

Νεότερες συνταγές