Μανιταροσαλάτα με καρότα και κρεμμύδια

Μανιταροσαλάτα με καρότα και κρεμμύδια

Η μανιταροσαλάτα είναι θρεπτική και ταυτόχρονα νόστιμη. Η νόστιμη συνταγή σαλάτας από μανιτάρια τουρσί, μαριναρισμένα κρεμμύδια και καρότα είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Η μανιταροσαλάτα ταιριάζει πολύ με ψητές ή τηγανητές πατάτες.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 300 γρ μανιτάρια, τουρσί
  • 1 καρότο
  • 1 κρεμμύδι, μικρό
  • 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • έλαιο
  • 2 κ.γ. ξύδι 9%
  • 1/2 κ.γ. ζάχαρη
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση Flavor
  • Κόκκινη πάπρικα σε σκόνη, για γεύση

Οδηγίες

  • Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισές ροδέλες ή μικρότερες.
  • Μαρίνα το κρεμμύδι σε ένα μπολ με ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και λίγο νερό για 20-30 λεπτά.
  • Ξέπλυνε τα κρεμμύδια με νερό μετά το μαρινάρισμα. καρότα και τρίβουμε ή κόβουμε με κορεάτικο τρίφτη.
  • Ανακατεύουμε τα καρότα με τα κρεμμύδια και τα μαριναρισμένα μανιτάρια.
  • Αλατίζουμε αν χρειάζεται και αλατοπιπερώνουμε και την κόκκινη πάπρικα σε σκόνη.
  • Ανακατεύουμε με τη σάλτσα σόγιας και το φυτικό λάδι.
  • Σερβίρετε τη μανιταροσαλάτα καλά παγωμένη.
  • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • μπολ
    • κορεάτικος τρίφτης
    • σαλατιέρα
    • κουτάλι

    Νεότερες συνταγές