Μανιτάρια γεμιστά με κιμά και πιπεριές

Μανιτάρια γεμιστά με κιμά και πιπεριές

Τα μανιτάρια γεμιστά με κιμά είναι εξαιρετικά ως ζεστό ορεκτικό ή ακόμα και ως ξεχωριστό πιάτο, γιατί δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και πολύ χορταστικά. Τα γεμιστά μανιτάρια με κιμά και πιπεριές ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα και ταιριάζουν με ένα γιορτινό τραπέζι.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 16 μανιτάρια
  • 500g κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαραθόσπορος
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 λεμόνι, χωρίς κερί
  • 1 κ. σούπας τυρί Asiago, τριμμένο
  • 1/ 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο ψωμί
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Οδηγίες

  • Καθαρίστε τα μανιτάρια και αφαιρέστε τα κοτσάνια.
  • Χαρίστε τα κεφάλια των μανιταριών.
  • Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.
  • Κόβετε το κρεμμύδι σε κυβάκια και ψιλοκόβετε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
  • Ψιλοκόβετε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια.
  • Η φλούδα του ενός Τρίψτε το λεμόνι.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, τις πιπεριές, τα κοτσάνια μανιταριών ψιλοκομμένα και το κρεμμύδι.
  • Προσθέστε το σκόρδο, τους σπόρους μάραθου, το ξύσμα λεμονιού, το μισό τυρί , και τριμμένη φρυγανιά.
  • Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
  • Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στον κιμά και γεμίζουμε με αυτό τα καπάκια των μανιταριών.
  • Βάζουμε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα.
  • Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε ο φούρνος στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου.
  • Σερβίρουμε τα γεμιστά μανιτάρια ζεστά με μια φρέσκια σαλάτα.
  • Σκεύη

    • πινέλο για μανιτάρια
    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • τρίφτης εσπεριδοειδών
    • μπολ
    • κουτάλι
    • κατσαρόλα

    Συμβουλές

    Σερβίρετε τα γεμιστά μανιτάρια ζεστά.

    Νεότερες συνταγές