Μάφιν φάντασμα αποκριών με βάση μπισκότου, κρέμα τυριού και marshmallows

Μάφιν φάντασμα αποκριών με βάση μπισκότου

είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνουν. Το τυρί κρέμα καρυκεύεται με πουρέ κολοκύθας και ψήνεται στη βάση μπισκότων των μάφιν. Τα marshmallows βρίσκουν τη θέση τους πάνω από τα muffins με μια ρόμπα φάντασμα ως ένα διασκεδαστικό τρομακτικό κάλυμμα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

Βάση μπισκότου

  • 200 g μπισκότα σοκολάτας
  • 60 g βούτυρο

Topping

  • 600 g τυρί κρέμα
  • 100 g ζάχαρη
  • 2 κρόκοι αυγών
  • 80 g κρέμα γάλακτος
  • 100 g πουρές κολοκύθας
  • 2 κ.σ. αλεύρι σίτου
  • 1 πρέζα αλάτι

Topping

  • 1-2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού, τριμμένο
  • 10 marshmallows
  • 100 γρ ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλιά της σούπας νερό

Οδηγίες

Βάση μπισκότου

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς πάνω και κάτω φωτιά.
  2. Τρίψτε τα μπισκότα σοκολάτας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
  3. Λιώνετε το βούτυρο και ανακατεύετε μέσα στα τρίμματα μπισκότου.
  4. Πιέστε το μείγμα στον πάτο της σιλικόνης φλιτζάνια για μάφιν.
  5. Περίπου . Προψήνουμε για 10 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Topping

  1. Βάζουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τους κρόκους αυγών, την κρέμα γάλακτος και τον πουρέ κολοκύθας.
  2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού.
  3. Ανακατεύουμε όλα μαζί.
  4. Βάζουμε την επικάλυψη στις βάσεις μπισκότων
  5. Ψήνουμε τα μάφιν στους 130 βαθμούς για άλλα 50 λεπτά περίπου.
  6. Μετά από περίπου 30 λεπτά ψησίματος σκεπάζουμε τα μάφιν με αλουμινόχαρτο.
  7. Αφήνουμε τα μάφιν να κρυώσουν .

Topping

  1. Βάλτε μια οδοντογλυφίδα στα marshmallows σχεδιάστε ένα πρόσωπο με λιωμένη σοκολάτα.
  2. Φτιάξτε γλάσο από τη ζάχαρη άχνη και το νερό.
  3. Ρίξτε το γλάσο πάνω από τα μάφιν, αλλά μην καλύψετε εντελώς τη ζύμη.
  4. Τοποθετήστε ένα marshmallow σε καθένα από τα ακόμα βρεγμένα γλασάκια και αφήστε το να σταθεροποιηθεί.
  5. Σερβίρετε τα αποκριάτικα cupcakes σε ένα πάρτι.

Σκεύη

  • επεξεργαστής φαγητού
  • φόρμες για μάφιν σιλικόνης
  • μπολ
  • μίξερ χειρός
  • αλουμινόχαρτο
  • οδοντογλυφίδες
  • μπολ
  • κουτάλι

Νεότερες συνταγές