Μάφιν αυγών με ζαμπόν, ντομάτες και τυρί

Μάφιν αυγών με ζαμπόν

Τα μάφιν αυγών για πρωινό αντικαθιστούν τα παραδοσιακά ομελέτα και προσφέρουν ποικιλία στο τραπέζι του πρωινού. Μπορούν να παρασκευαστούν με οποιαδήποτε γέμιση και έχουν υπέροχη γεύση.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 4 αυγά
  • 100 g σκληρό τυρί
  • 80 g ζαμπόν, ή λουκάνικο
  • 1 ντομάτα
  • 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • Μυρωδικά, μαϊντανός, άνηθος, κόλιανδρος
  • σχοινόπρασο, προαιρετικά
  • 20 g βούτυρο
  • αλάτι , για γεύση

Οδηγίες

  1. Κόβουμε το ζαμπόν ή το λουκάνικο σε μικρούς κύβους.
  2. Τηγανίζουμε σε τηγάνι με βούτυρο.
  3. Τρίβουμε το σκληρό τυρί στον ψιλό τρίφτη.
  4. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με αλάτι και πιπέρι.
  5. Το μισό τριμμένο τυρί και κρέμα γάλακτος Προσθέτουμε.
  6. Ανακατεύουμε τα μυρωδικά κατά βούληση.
  7. Κόβουμε τη ντομάτα σε μικρά κυβάκια.
  8. Τοποθετούμε το ζαμπόν και τις ντομάτες στα λαχανάκια για μάφιν.
  9. Πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί και γεμίζουμε με το μείγμα των αυγών.
  10. Μαγειρεύουμε τα μάφιν αυγών στο φούρνο ψήνουμε και τα σερβίρουμε ζεστά για πρωινό.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • μπολ
  • χτυπήστε
  • τηγάνια για muffin

Νεότερες συνταγές