Λουκάνικα σε ρόμπα – τέλειο σνακ για το ενδιάμεσο

Λουκάνικα σε ρόμπα - τέλειο σνακ για το ενδιάμεσο

– κάθε παιδί ξέρει αυτό το σνακ. Με την απαλή, αφράτη ζύμη και την τραγανή κρούστα, αυτή η ζύμη είναι απλά τέλεια και θα ενθουσιάσει τους πάντες.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 2 αυγά
  • 250ml γάλα + 1 κουταλιά της σούπας για το βούρτσισμα
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κ.γλ. σουσάμι

Οδηγίες

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα 1 αυγό με χλιαρό γάλα, ζάχαρη, αλάτι και μαγιά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. Προσθέστε το αλεύρι στα υγρά υλικά και ανακατέψτε καλά.
  3. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και ανακατέψτε σε ένα σύρμα. ζύμη μέχρι να γίνει απαλή και λεία.
  4. Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα, τη βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ και τη σκεπάζετε με μεμβράνη.
  5. Αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα να φουσκώσει.
  6. Μόλις διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη , ξαναζυμώνουμε και χωρίζουμε στα 10 Χωρίζουμε έως και 15 ίσες μερίδες.
  7. Σκεπάζουμε κάθε κομμάτι με μεμβράνη, αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά και μετά ανοίγουμε σε μακρύ ρολό πλάτους 15-20 χιλ.
  8. Τυλίγουμε τα ρολά της ζύμης γύρω από τα λουκάνικα.
  9. Στρώνετε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και βάζετε από πάνω τα λουκάνικα.
  10. Σκεπάζετε με μεμβράνη και αφήνετε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
  11. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
  12. Χτυπάτε το δεύτερο αυγό με μια κουταλιά της σούπας γάλα με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  13. Αλείφουμε τα κομμάτια της ζύμης με το μείγμα αυγού-γάλακτος ichen.
  14. Πασπαλίζουμε με σουσάμι αν θέλουμε.
  15. Ψήνουμε τα λουκάνικα με τη ρόμπα στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Σκεύη

  • μπολ
  • χτυπήστε
  • πλάστη
  • φιλμ
  • πιρούνι
  • ταψί

Νεότερες συνταγές