Λεπτές και τρυφερές τηγανίτες από ρυζάλευρο με αυγά και γάλα

Λεπτές και τρυφερές τηγανίτες από ρυζάλευρο με αυγά και γάλα

Μια συνταγή για λεπτά και τραγανά pancakes με ρυζάλευρο είναι σχετικά εύκολη και γρήγορη. Οι τρυφερές τηγανίτες έχουν ουδέτερη γεύση, οπότε μπορούν να σερβιριστούν πολλά διαφορετικά συνοδευτικά όπως μαρμελάδα, μέλι, σάλτσα μήλου ή κρέμα γάλακτος.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο + λίγο για το άλειμμα
  • 180-200 γρ ρυζάλευρο
  • 3 αυγά
  • 240 ml γάλα
  • 1 πρέζα αλάτι

Οδηγίες

  • Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε λουτρό νερού.
  • Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Σε ένα μπολ με μίξερ χειρός, ανακατέψτε καλά το λιωμένο βούτυρο με το αλεύρι, τα αυγά, το γάλα και μια πρέζα αλάτι.
  • Ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο Λαδώνουμε και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
  • Τηγανίζουμε το κουρκούτι για τηγανίτες διαδοχικά μέχρι να ροδίσουν οι τηγανίτες ρυζιού και από τις δύο πλευρές.
  • Σερβίρουμε τις τηγανίτες ζεστές ή κρύες με μαρμελάδα, μέλι, σάλτσα μήλου ή κρέμα γάλακτος.
  • Σκεύη

    • Μαγειρική κατσαρόλα
    • Μίξερ χειρός
    • Μπολ
    • Τηγάνι
    • Σπάτουλα

    Νεότερες συνταγές