Λαχταριστές τηγανίτες με μαγιά χωρίς αυγά

Λαχταριστές τηγανίτες με μαγιά χωρίς αυγά

Εντελώς χωρίς αυγά ή γαλακτοκομικά, αυτές οι απλές αλλά νόστιμες τηγανίτες με μαγιά είναι πολύ τραγανές, αφράτες και τρυφερές. Τα υλικά απλά αναμειγνύονται και χρειάζονται λίγο χρόνο για να φουσκώσουν. Στη συνέχεια ψήνουμε στο τηγάνι και απολαμβάνουμε. Μια υπέροχη συνταγή για τηγανίτες για vegans.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 250 g αλεύρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1½ κουταλάκι του γλυκού μαγιά υψηλής ταχύτητας
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, + λίγο για το τηγάνισμα
  • 300-350 ml νερό

Οδηγίες

  1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
  2. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά σε ένα μπολ.
  3. Προσθέστε το λάδι και 200 ml χλιαρό νερό.
  4. Χρησιμοποιήστε το μίξερ για να ανακατέψετε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί. αφήστε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά.
  5. Βράζουμε 70-100 ml νερό, αφήνουμε να σταθεί 4-5 λεπτά.
  6. Μόλις διπλασιαστεί η ζύμη, προσθέτουμε το ζεστό νερό που ετοιμάσατε.
  7. Ανακατεύουμε καλά πάλι.
  8. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να σταθεί σε ζεστό μέρος για άλλα 15-20 λεπτά.
  9. Προθερμαίνουμε το τηγάνι και το λαδώνουμε ελαφρά.
  10. Ρίχνουμε το κουρκούτι για τις τηγανίτες λίγο λίγο.
  11. Τηγανίζουμε το τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Σκεύη

  • κόσκινο
  • μπολ
  • μπλέντερ
  • πετσέτα
  • τηγανιά

Νεότερες συνταγές