Λαχταριστές βάφλες με ζεστά κεράσια

Λαχταριστές βάφλες με ζεστά κεράσια

Οι βάφλες με φρουτώδη συνοδεία είναι ένα πραγματικό highlight στο τραπεζάκι του καφέ. Οι βάφλες με ζεστά κεράσια φτιάχνονται γρήγορα και είναι σούπερ νόστιμες, γιατί τι καλύτερο;

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

  • 2 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, με βανίλια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 300ml γάλα
  • 150ml λάδι
  • 220g αλεύρι
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder
  • 350-400g κεράσια, με χυμό κεράσι
  • 30 γρ άμυλο
  • ζάχαρη άχνη, για γεύση

Οδηγίες

  1. Ανακατεύουμε τα αυγά με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  3. Ρίχνουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  4. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε στη ζύμη.
  5. Δουλέψτε τα πάντα σε μια λεία ζύμη.
  6. Προθερμαίνετε τη βαφλιέρα, αλείφετε με λίγο λάδι και γεμίζετε με τη ζύμη για βάφλες.
  7. Περίπου. Ψήνουμε 8 βάφλες τη μία μετά την άλλη.
  8. Βάζουμε τα κεράσια σε μια κατσαρόλα με το χυμό κερασιού.
  9. Βγάζουμε λίγο από το χυμό κερασιού, ανακατεύουμε με το άμυλο και ανακατεύουμε στην κατσαρόλα με τα κεράσια.
  10. Φέρνουμε όλα σε ένα σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει το μείγμα.
  11. Σερβίρουμε ζεστές βάφλες με ζεστά κεράσια.

Σκεύη

  • μίξερ χειρός
  • μπολ
  • σίδερο βάφλας
  • κατσαρόλα
  • κουτάλι

Συμβουλές

Τα καυτά κεράσια μπορούν να παχυνθούν με άμυλο, σκόνη κρέμας ή γλάσο.

Βίντεο

Νεότερες συνταγές