Λαχταριστά μανιτάρια με τηγανητά κρεμμύδια σε σάλτσα κρέμας

Λαχταριστά μανιτάρια με τηγανητά κρεμμύδια σε σάλτσα κρέμας

Αυτό το νόστιμο πιάτο έχει πλούσια γεύση και άρωμα που δύσκολα μπορείς να αντισταθείς. Τα μανιτάρια του δάσους πρώτα βράζονται και μετά τσιγαρίζονται με τα κρεμμύδια. Η κρέμα γάλακτος και το βούτυρο προσθέτουν γεύση και εξασφαλίζουν μια κρεμώδη συνοχή.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κιλό άγρια μανιτάρια
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 1-2 κρεμμύδια
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 150 γρ κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, για γεύση
  • μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • βότανα, για γεύση

Οδηγίες

  1. Ξεπλύνετε και καθαρίστε τα άγρια μανιτάρια.
  2. Βράψτε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά.
  3. Ξεπλύνετε, αφήστε τα να κρυώσουν και κόψτε σε μικρά ή μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
  4. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
  5. Τηγανίζουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά Ζεσταίνουμε τη φωτιά.
  6. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά.
  7. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε για άλλα 10 λεπτά.
  8. Προσθέστε το βούτυρο και προσθέστε την κρέμα γάλακτος ένα-δυο λεπτά αργότερα.
  9. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για άλλα δύο με τρία λεπτά κατεβάζουμε από τη φωτιά αργότερα.
  10. Σερβίρουμε τα μανιτάρια του δάσους σε σάλτσα κρέμας με τα μυρωδικά.

Σκεύη

  • τηγάνι
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • τηγάνι

Νεότερες συνταγές