Κρουασάν αμυγδάλου από αμυγδαλόπαστα με σοκολάτα

Κρουασάν αμυγδάλου από αμυγδαλόπαστα με σοκολάτα

Αυτά με τη γεύση αμυγδάλου και αμύγδαλου είναι εξαιρετικά γλυκά και έχουν νόστιμη γεύση με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 14 ψήφους

Συστατικά

  • 200 γραμμάρια πατάτες αμυγδαλόπαστα, εναλλακτικά ωμή μαρζιπάνα μείγμα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 150 γρ ζάχαρη
  • 2 ασπράδια αυγών
  • 60-80 γρ αλεύρι
  • 150 γρ αμύγδαλα σε νιφάδες
  • 100-120 γρ μαύρη σοκολάτα

Οδηγίες

  • Κόβουμε τις πατάτες αμυγδαλωτού σε μικρά κομμάτια.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το ασπράδι.
  • Προσθέτουμε τις πατάτες αμυγδαλωτού. .
  • Den Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.
  • Στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος.
  • Απλώνουμε τα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα σε μια επίπεδη πιατέλα.
  • Βγάζουμε τη ζύμη σε δόσεις με μια κουταλιά της σούπας.
  • Ρολό βγάζετε μικρά κλωνάρια.
  • Οι κλωστές στα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα Ρολάρετε μπρος-πίσω.
  • Τοποθετείτε τα κρουασάν αμυγδάλου κατά διαστήματα στο έτοιμο ταψί και πλάθετε σε κρουασάν.
  • Ψήνετε τη ζύμη αμυγδάλου στο φούρνο για περίπου 12- 15 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα αμύγδαλα ξεφλουδισμένα.
  • Αφήνουμε τα κρουασάν αμυγδάλου να κρυώσουν Αφήστε.
  • Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα.
  • Βουτάμε τις άκρες των κρουασάν αμυγδάλου στη σοκολάτα.
  • Αφήνουμε να στεγνώσουν σε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος.
  • Σκεύη

    • μαχαίρι
    • σανίδα κοπής
    • μπολ
    • μίξερ χειρός
    • πιάτο

    Βίντεο

    Νεότερες συνταγές