Κρεμώδης σούπα καρότου με φακές, τσίλι και κύμινο

Κρεμώδης σούπα καρότου με φακές

Αυτή η υγιεινή σούπα καρότου με κόκκινες φακές έχει ωραία γεύση και σας χορταίνει. Η κρεμώδης σούπα ολοκληρώνεται με γάλα και καρυκεύεται με τσίλι και κύμινο. Η σούπα καρότου είναι εύκολη στην προετοιμασία και έχει καλή γεύση για δείπνο ή για μεσημεριανό γεύμα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 10 ψήφους

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 600 g καρότα
  • 140 g κόκκινες φακές
  • 600 ml ζωμός λαχανικών
  • 125 ml γάλα
  • 2 κουταλιές της σούπας σπόροι κύμινου
  • αλάτι, για γεύση
  • πιπέρι, για γεύση
  • τσίλι, για γεύση
  • Sour cream, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

  1. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές φέτες.
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
  3. Προσθέτουμε τα καρότα με τις φακές.
  4. Καλύπτουμε με το ζωμό και το γάλα.
  5. Προσθέτουμε το κύμινο και αφήνουμε να βράσει.
  6. 15 λεπτά σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.
  7. Καθαρίστε τη σούπα καρότου με ένα μπλέντερ.
  8. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και τσίλι κατά βούληση.
  9. Σερβίρετε τη σούπα καρότο με κρέμα γάλακτος και ψωμί.

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • κατσαρόλα
  • μπλέντερ χειρός
  • κουτάλι ανάμειξης

Νεότερες συνταγές