Κρεμώδης κολοκυθόσουπα με γάλα, κουάρκ και σκόρδο

Κρεμώδης κολοκυθόσουπα με γάλα

Αυτή η σούπα κολοκυθιού γίνεται πολύ ελαφριά και ασυνήθιστα κρεμώδης. Το κολοκυθάκι είναι ένα πραγματικό ταλέντο και ανανεώνει το μεσημεριανό τραπέζι με το όμορφο πράσινο χρώμα του. Με σκόρδο και μυρωδικά, η κρεμώδης κολοκυθόσουπα γίνεται πολύ νόστιμη.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 5 ψήφους

Συστατικά

  • 1 κιλό κολοκυθάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
  • 4 κουταλιές της σούπας κουάρκ
  • 750 ml γάλα
  • Πράσινα βότανα, για γεύση
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

  1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια.
  2. Πατάμε το σκόρδο μέσω πρέσας σκόρδου.
  3. Ζεσταίνουμε λάδι σε κατσαρόλα.
  4. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
  5. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για άλλα 15-20 λεπτά τα λαχανικά είναι μαλακά.
  6. Ζεσταίνουμε το γάλα.
  7. Προσθέστε το κουάρκ, το ζεστό γάλα, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι στη σούπα.
  8. Καθαρίστε τη σούπα στην επιθυμητή συνοχή.
  9. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σούπα κολοκυθιού με πράσινα μυρωδικά .

Σκεύη

  • μαχαίρι
  • πρέσσα σκόρδου
  • χτυπητής
  • μπλέντερ χειρός
  • κατσαρόλα
  • μπολ

Νεότερες συνταγές