Κρεμώδη σούπα λαζάνια με κιμά, σάλτσα ντομάτας και φύλλα λαζάνια

Κρεμώδη σούπα λαζάνια με κιμά

Τα λαζάνια είναι ένα αγαπημένο πιάτο – τι θα λέγατε για μια σούπα; Όσον αφορά τα υλικά, η σούπα θυμίζει σίγουρα την ιταλική κλασική και είναι πολύ θρεπτική, κρεμώδης και νόστιμη. Χοιρινό, μοσχάρι ή συνδυασμός αυτών είναι κατάλληλο για την παρασκευή.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
  • Αλάτι, για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
  • 650 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
  • ¼ κ.γ. νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • 2 κουταλάκι του γλυκού ξερός μαϊντανός
  • 1 κουτ.
  • Βότανα, φρέσκα, για γεύση

Οδηγίες

  1. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  2. Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε για περίπου 5-7 λεπτά.
  3. Ανακατεύετε συχνά για να αποφύγετε μεγάλους σβόλους.
  4. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνετε για γεύση και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  5. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  6. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και επίσης τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  7. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα.
  8. Πρώτα προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά.
  9. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και άλλα Τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά.
  10. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τη σάλτσα ντομάτας, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, τη ρίγανη, τον μαϊντανό και τον βασιλικό.
  11. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τον ψημένο κιμά .
  12. Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου από πάνω και αφήνουμε τα λαχανικά να βράσουν.
  13. Εν τω μεταξύ προσθέτουμε τα λαζάνια σε πολλά μικρότερα κομμάτια.
  14. Προσθέστε τα λαζάνια στη σούπα και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
  15. Τρίψτε η μοτσαρέλα στον χοντρό τρίφτη και η παρμεζάνα στον ψιλό τρίφτη.
  16. Πριν σερβίρετε, τακτοποιήστε τη ρικότα και τα δύο τριμμένα τυριά στα πιάτα.
  17. Πασπαλίστε τη σούπα λαζάνια με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά, αν θέλετε.

Σκεύη

  • τηγάνι
  • μαχαίρι
  • σανίδα κοπής
  • τηγάνι
  • τρίφτης

Νεότερες συνταγές