Χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο πανακότα με κανέλα και σμέουρα

Χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο πανακότα με κανέλα και σμέουρα

Η Panna Cotta είναι πολύ αρωματική με κανέλα και μπαχαρικό μελόψωμο και ταιριάζει τέλεια στην περίοδο των Χριστουγέννων. Η Panna Cotta είναι υπέροχη για να την ετοιμάσετε την προηγούμενη μέρα και να την απολαύσετε τα Χριστούγεννα.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 9 ψήφους

Συστατικά

Κρέμα πανακότα

  • 0,5 l κρέμα
  • 40 γρ ζάχαρη
  • 4 φύλλα ζελατίνας
  • 1 σελ. Ζάχαρη βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μελόψωμο μπαχαρικό
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

σάλτσα βατόμουρου

  • 250-300 g raspberries
  • 40 g ζάχαρη
  • 1/2 κουτ. φρέσκα, για γαρνίρισμα
  • 10 γρ φιστίκια Αιγίνης, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Κρέμα Panna Cotta

  1. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε μια κατσαρόλα.
  2. Προσθέστε το μπαχαρικό με το μελόψωμο και την κανέλα.
  3. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 12-15 λεπτά, ανακατεύοντας.
  4. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
  5. Φύλλα ζελατίνης στο κρύο νερό Αφήνουμε να μουλιάσει.
  6. Διαλύουμε τη ζελατίνη στην κρέμα.
  7. Ταραδιάζουμε 4-6 ποτήρια γλυκού υπό γωνία σε φόρμα για μάφιν.
  8. Ρίχνουμε την κρέμα πανακότα στα ποτήρια.
  9. Τοποθέτηση την κρέμα γάλακτος στο ψυγείο για 4 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα .

σάλτσα βατόμουρου

  1. Αποψύξτε τα βατόμουρα.
  2. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα με τη ζάχαρη.
  3. Καθαρίστε το μείγμα με το βατόμουρο με ένα μπλέντερ χειρός.
  4. Περάστε από μια σήτα.
  5. Ανακατέψτε το ξύσμα λεμονιού και το άρωμα βανίλιας στη σάλτσα βατόμουρου.
  6. The Ρίξτε τη σάλτσα βατόμουρου πάνω στην κρέμα πανακότα. σμέουρα, φιστίκια Αιγίνης και δεντρολίβανο.

Σκεύη

  • κατσαρόλα
  • κουτάλι
  • πιάτο
  • κουτάλα
  • ποτήρια γλυκού
  • κόσκινο

Βίντεο

Νεότερες συνταγές