Χορταστική κρεατοσαλάτα με χοιρινό, καρότα και ραπανάκι

Χορταστική κρεατοσαλάτα με χοιρινό

Ένα πολύ χορταστικό και εγκάρδιο που πρέπει να δοκιμάσετε. Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός τραγανών λαχανικών και χοιρινού κρέατος δεν είναι μόνο χορταστικός, αλλά και απίστευτα νόστιμος.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 3 ψήφους

Συστατικά

  • 300 γρ χοιρινό
  • Αλάτι, για γεύση
  • 2 καρότα
  • 2 ραπανάκια
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
  • Μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 3-4 κ.σ. μαγιονέζα

Οδηγίες

  1. Βάζουμε το χοιρινό σε μια κατσαρόλα και το περιχύνουμε με νερό.
  2. Μαγειρεύουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
  3. Αφήστε το κρέας να κρυώσει και κόψτε σε λωρίδες julienne.
  4. Καθαρίστε τα καρότα και τα ραπανάκια.
  5. Ζουλιέν ή τρίβουμε πολύ λεπτά τα λαχανικά.
  6. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες.
  7. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε τηγάνι.
  8. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
  9. Προσθέτουμε τα καρότα και ανακατεύουμε τα λαχανικά καλά.
  10. Δεύτερη το όλο πράγμα για άλλο 1 -Μαγείρεψε για 2 λεπτά.
  11. Ψύξτε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ανακατέψτε με το ραπανάκι και το χοιρινό.
  12. Προσθέστε τη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι στη γεύση και ρίξτε τη σαλάτα.
  13. Τοποθετούμε την κρεατοσαλάτα σε πιατέλα και σερβίρουμε αμέσως.

Σκεύη

  • Μαγειρική κατσαρόλα
  • Κόφτης Julienne
  • Αποφλοιωτής λαχανικών
  • Μαχαίρι
  • Σανίδι κοπής
  • Τηγάνι
  • Πιάτο

Νεότερες συνταγές