Χορταστική κις σολομού με σπανάκι, κουκουνάρι και κρέμα γάλακτος

Χορταστική κις σολομού με σπανάκι

Αυτή η χορταστική είναι εύκολη και απλή στην προετοιμασία. Η ζύμη με κρούστα έχει τραγανή γεύση και η γέμιση από σπανάκι, σολομό, κρεμμύδια και σκόρδο είναι νόστιμη και είναι επίσης εκλεπτυσμένη με κουκουνάρι.

Παρακαλώ βαθμολογήστε τη συνταγή

5 αστέρια από 14 ψήφους

Συστατικά

Ζύμη

  • 125 g βούτυρο, κρύο
  • 1 αυγό
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 50 g αμύγδαλο, αλεσμένο
  • 200 g αλεύρι
  • 1-2 κ.σ. νερό

Γέμιση

  • 1 κρεμμύδι, κόκκινο
  • 1-2 Σκελίδες σκόρδου
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 150 g σπανάκι
  • 370 g φιλέτο σολομού, χωρίς πέτσα
  • 200 g κρέμα γάλακτος, ή κρέμα γάλακτος
  • 3 αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2-3 κλωναράκια μαϊντανός
  • 1 κ. σούπας βασιλικός αποξηραμένος
  • 40 γρ κουκουνάρι

Οδηγίες

Ζύμη

  1. Ζυμώνουμε το βούτυρο, το αυγό, το αλάτι, τα αλεσμένα αμύγδαλα, το αλεύρι και λίγο νερό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή με τα χέρια μας να γίνει μια ζύμη.
  2. Βάζουμε τη ζύμη με τα χέρια ή έναν πλάστη στη βάση της τάρτας και τραβάμε μέχρι τις άκρες.
  3. Den Τρυπάμε τη βάση πολλές φορές με ένα πιρούνι.
  4. Βάζουμε την ταρτιέρα στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

Γέμιση

  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ψιλοκόβουμε το σπανάκι.
  3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε λίγο λάδι ..
  4. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
  5. Προσθέτουμε το σπανάκι και σοτάρουμε.
  6. Αλατιώνουμε και πιπέρι.
  7. Κόβουμε το φιλέτο σολομού.
  8. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανός.
  9. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με αλάτι .
  10. Ανακατεύουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον βασιλικό.
  11. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
  12. Απλώνουμε το σπανάκι πάνω από τη βάση ζαχαροπλαστικής.
  13. Βάζουμε τον σολομό top.
  14. Ρίχνουμε το μείγμα της κρέμας γάλακτος πάνω από την κις.
  15. Πασπαλίζουμε με το κουκουνάρι .
  16. Χτυπάμε την κις του σολομού για περίπου 40-50 λεπτά i Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς.
  17. Αφήνουμε την κις να σταθεί για 10 λεπτά πριν την κόψουμε σε φέτες.
  18. Γαρνίρουμε την κις σολομού με φρέσκο μαϊντανό πριν τη σερβίρουμε και την κόβουμε σε κομμάτια.

Σκεύη

  • κουζινομηχανή
  • μπολ
  • τηγάνι
  • χτυπητήρι
  • τάρτα τηγάνι
  • πλάστη
  • χτυπήστε

Βίντεο

Νεότερες συνταγές